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Bernabé Campal ofrece una beca-contrato para personas licenciadas o graduadas en VETERINARIA.

Bernabé Campal ofrece una beca-contrato del 100% de la matrícula (excluida tasa de preinscripción) para la realización de alguno de nuestros programas: Máster en Dirección de Empresas (MBA), Global MBA, MBA en Dirección de Empresas Agroalimentarias, Executive MBA o del Executive en Gestión de Empresas Agroalimentarias en IME Business School de la Universidad de Salamanca.

Bernabé Campal desea incorporar en su plantilla a un veterinario. Se requiere titulación de Grado o Licenciatura en veterinaria y conocimientos en nutrición animal.

Puedes ver las bases de esta oportunidad aquí.

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Global Exchange sigue confiando en IME Business School, con nuevas becas-contrato

Global Exchange ofrece una beca-contrato del 100% de la matrícula (excluida tasa de preinscripción) para la realización de alguno de nuestros programas: Máster en Dirección de Empresas (MBA), Máster en Dirección de Empresas Familiares (MBA DEF), Global MBA o Executive MBA en IME Business School de la Universidad de Salamanca.

El plan estratégico del Global Exchange, está centrado en continuar el crecimiento y optimizar los actuales niveles de penetración, productividad y control.
Dado el proceso de expansión internacional necesitan varias personas a las cuales se les ofrece un Plan de Desarrollo Profesional individual e internacional.

Puedes ver las bases de esta oportunidad aquí.

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NUEVAS TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACION DE CEREALES INNOVAR, CONTINUAR

En el mes de junio del año 1994 el autor del presente escrito publicaba en la revista Control y Calidad, que editaba el centro tecnológico INZAMAC, un artículo titulado: “El consumo de pan a nivel nacional y la importancia de las industrias harineras zamoranas en el sector”.

En el citado artículo se exponía que: el grave descenso en el consumo de pan (k/hab/año) producido en nuestro país a partir de los años 70 (desde 82 k/hab/año en el año 1976 a 49 k/hab/año en el año 1992, hace que sea de vital importancia replantearse la situación para tratar de dar al mercado los productos que realmente solicita.

También se ponía de manifiesto que el destino final de la harina en la década de los 90 del pasado siglo había variado ostensiblemente en detrimento de la harina utilizada en panadería con respecto a los datos de 1970.

En el año 1993 de las 2.625.000 Toneladas de harina total fabricada, un 74 % se dedicó a la panadería experimentando un descenso de un 4 % sobre el año 1970. Este 4 % lo habría ganado la harina de fuerza y otras harinas especiales utilizadas en bollería y fabricación de pan de molde.

En aquellos momentos lo expuesto implicaba que se había pasado de un consumo de harina de fuerza de 315.000 Toneladas a 420.000 Toneladas y con tendencia a seguir incrementándose en el tiempo.

El descenso en el consumo de pan ha llevado como efecto principal una menor molturación (-13,9%) con el consiguiente descenso en el número de fábricas (26.7 % a nivel nacional y 33,0 % en Castilla y León) con una destrucción de empleo en los últimos dos años de un 32 %.

Zamora fue históricamente una de las provincias de Castilla y León e incluso de España con mayor capacidad de fabricación de Harina.

Se resaltaba entonces que Zamora molturaba el 3,4 % del trigo molturado a nivel nacional y un 15,2 % del trigo  molturado en Castilla y León.

Lo anteriormente expuesto se veía reflejado en las tablas que se exponen a continuación:

Tabla 1 Aurelio

Prácticamente aquí terminaba el artículo publicado en 1994.

Como consecuencia de lo expuesto, en la década de los años 90 del pasado siglo varios industriales harineros de Zamora se unieron y, después de un tiempo de reflexión, decidieron sacar al mercado la “Harina Tradicional Zamorana”.

A la fecha esta Harina la comercializa la “Asociación Harina Tradicional Zamorana” y de forma reciente han sacado al mercado un producto sin gluten.

La Harina Tradicional Zamorana es una “Marca de Garantía”.

La Marca de Garantía “certifica que el producto cumple unos requisitos comunes” en lo que se refiere a calidad, composición, origen geográfico, condiciones técnicas y modo de elaboración. Todo ello dentro del procedimiento que establece un Reglamento de Uso y bajo los controles de las propias fábricas, laboratorios externos y una Entidad Certificadora.

El Reglamento de Uso fue aprobado por la Dirección General de Industrias Agrarias de la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ITACyL, supervisa la Marca de Garantía.

La titularidad de la Marca corresponde a la “Asociación Harina Tradicional Zamorana”.

La Zona de elaboración y envasado tiene lugar en la provincia de Zamora, dentro de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, siendo esta además la zona geográfica de donde proceden las harinas tipo utilizadas en la realización de las mezclas.

En la Marca de Garantía figuran inscritas cinco Empresas de la Provincia de Zamora y que mezclan sus harinas, incluida una que es molida en un molino de piedra, recuperado para este proyecto, que es la que aporta un claro matiz diferenciador: sabor y aroma similar al de hace décadas, influyendo en la textura del pan y consiguiendo una miga más consistente y sabrosa. Además, facilita el trabajo al panadero, ya que se trata de una mezcla de harinas, que es lo que tradicionalmente viene haciendo, ahorrándose aditivos y evitando problemas durante la panificación.

EL SECTOR HARINERO EN LA ACTUALIDAD

Analizados en el año 2017 los datos que nos ofrece AFHSE (Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España) podemos afirmar que el consumo de pan en España ha descendido durante 2015 un 2,5 por ciento respecto al año anterior. Así los hogares españoles destinan a la compra de pan el 5,64 por ciento de su gasto en alimentación y bebidas, lo que representa un gasto medio por persona y año de 84,78 euros y un total de 35,15 kilos por persona, según los datos del último informe sobre consumo publicado por del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

La industria de transformación de trigo en harina y sémola engloba a un total de 128 fábricas, según los datos recopilados a 31 de diciembre de 2013. Las fábricas de harina activas ascienden a 120, mientras que las industrias semoleras cuentan con ocho instalaciones.

El sector está integrado casi en su totalidad por pequeñas y medianas empresas de carácter familiar en segunda, tercera y hasta cuarta generación. Estas industrias son, en gran medida, el fruto del esfuerzo personal de un promotor y han logrado mantener su naturaleza de empresa familiar durante décadas.

El grado de diversificación en otras actividades económicas es reducido, así como las integraciones verticales con el sector primario y con la industria alimentaria de segunda transformación.

El número de fábricas de harina que se encontraba molturando a 31 de diciembre de 2012 asciende a 127. El número de industrias se ha venido reduciendo considerablemente a lo largo de las últimas décadas, especialmente, a raíz del plan de reestructuración del sector que en 1973 supuso la salida incentivada de 1.000 industrias.

La evolución más reciente muestra que el número de industrias harineras en España ha seguido en progresiva disminución; si bien el ritmo se ha moderado considerablemente en los últimos años. Los ceses de actividad han tenido lugar en fábricas de menor tamaño, y ello ha sido consecuencia del aumento de capacidad productiva de aquellas que siguen en activo.

En la tabla siguiente se presenta la evolución del número de harineras en España desde el año 1970 a la actualidad.

Tabla 2 Aurelio

INNOVAR, CONTINUAR

De forma muy reciente, una de las industrias harineras de más tradición en la molturación de trigo, Harinas Los Pisones, ha dado un giro espectacular a sus objetivos pactando con una multinacional y pasando, en una nueva fábrica ubicada en el P.I. de Coreses, a la molturación, transformación y modificación de almidones de diversos cereales y legumbres: trigo, maíz, garbanzos, lentejas, etc.

En la moderna fábrica, inaugurada en el año 2015, se realizan nuevos ingredientes con gluten y sin gluten para diferentes clases de productos:

  • Harinas pregelatinizadas de cereales, legumbres y granos ancestrales
  • Crujientes sin gluten de cereales, legumbres y granos ancestrales
  • Panes rallados sin gluten de diferentes granulometrías
  • Ingredientes para alimentación infantil
  • Harinas integrales estabilizadas de cereales, legumbres y granos ancestrales
  • Esta moderna planta de transformación de Cereales es gestionada por la empresa MOLENDUM ingrediens S.L.

También cuenta con un moderno laboratorio central de Control de calidad e I+D+i y otros dos laboratorios específicos para las dos líneas. Con gluten y sin gluten.

La Seguridad alimentaria y la trazabilidad son aspectos muy importantes de la política de calidad de MOLENDUM ingrediens S.L., y por ello han establecido un riguroso plan de control de calidad para la conformidad del producto terminado, así como un plan de control microbiológico y de contaminantes químicos, el cual es actualizado periódicamente conforme a los nuevos requerimientos, tanto legislativos como de sus clientes.

En el corto periodo de tiempo que lleva en funcionamiento, su introducción en el mercado nacional e internacional está resultando un éxito y ello augura que el futuro a medio y largo plazo debe ser muy bueno.

aurelioAurelio Hernández: Coordinador-Profesor asignaturas relacionadas con la Gestión de la Calidad Agroalimentaria, en el Instituto Multidisciplinar de Empresa (IME).

 

 

 

 

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Fundación ONCE y el IME cierran un acuerdo para realizar de altavoz en becas-contrato en la Escuela de Negocios

El Instituto Multidisciplinar de Empresa (IME) de la Universidad de Salamanca ha cerrado un acuerdo de colaboración con Fundación ONCE para facilitar la incorporación de personas con capacidades distintas en las empresas. Según este acuerdo Fundación ONCE, se compromete a la difusión y entre todo su colectivo de las becas-contrato que consiga el IME para personas con discapacidad.

En la reunión celebrada esta mañana en la sede de la Fundación ONCE en Madrid, han participado: Isabel M. Martínez Lozano (Directora del Comisionado para Universidades, Juventud y Panes Especiales), Julio Pindado García (Director del Instituto Multidisciplinar de Empresa y Jesús Galende (Director de IME Business School) con el ánimo de establecer líneas de colaboración que permitan prestar un mayor apoyo a las personas con discapacidad.

Este acuerdo complementa el acuerdo alcanzado el año pasado con Fundación Mapfre, que ya se ha prorrogado, para ofrecer cuatro becas-contrato para el próximo curso. La experiencia durante este curso está siendo muy satisfactoria, ya que los alumnos están respondiendo con creces a las expectativas depositadas en ellos. Se espera que con la colaboración de Fundación ONCE, se consigan más candidatos y que puedan dirigirse hacia otras empresas.

Esta colaboración continúa con el fiel compromiso del IME de apoyo a la Sociedad, reconocido durante este año con el Premio Sociedad Civil 2016, otorgado por su destacada y dilatada carrera docente e investigadora, así como por promover la firma de convenios de colaboración con muchas empresas para las que la Universidad de Salamanca está formando a sus cuadros directivos.

La idea es que cualquiera de estos alumnos se incorpore a uno de los programas ofertados por IME Business School (La Escuela de Negocios de la Universidad de Salamanca). A la oferta del pasado curso se unen tres programas fruto de las necesidades que las empresas han transmitido a los profesionales y profesores que forman el IME. Estos títulos son: Global MBA, Executive MBA y Programa Integral de Gestión Empresarial.

 

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II Día de la Empresa IME

En el acto presidido por el Rector de la Universidad de Salamanca se entregará el II Premio Empresa IME a Ganadería Casaseca.

Tras varios años de éxito formando directivos en el marco del Instituto Multidisciplinar de Empresa (IME), se celebra, un año más, el Día de la Empresa, donde se darán cita miembros de todas las empresas que colaboran con el IME, personal docente, alumnos y antiguos alumnos. El objetivo de este acto es reconocer el apoyo recibido por las empresas a todas las actividades del IME, destacando la colaboración con IME Business School a través de las becas y becas-contrato que ofrecen cada año, así como por otros servicios, principalmente de consultoría, como es Selección IME o el Apoyo a la Sucesión en Empresas Familiares, prestados desde el IME a las empresas.

El acto del “Día de la Empresa”, que tuvo lugar en el Paraninfo del Edificio Histórico de la Universidad de Salamanca, contó con la presencia del Rector de la Universidad de Salamanca, Daniel Hernández Ruipérez; el Director Comercial de Empresas en Castilla y León del Banco Santander, Víctor Lajo; el Director de IME Business School, Jesús Galende; y, por último, el Director del Instituto Multidisciplinar de Empresa, Julio Pindado.

Al inicio del acto Julio Pindado recalcó que el objetivo del acto es reconocer a todas las empresas el gran esfuerzo que hacen cada día para seguir adelante en un entorno cada vez más complicado. Además, recordó que el origen del proyecto que hoy aglutina muchas actividades bajo el IME fue la Cátedra de Empresa Familiar financiada por el Banco Santander. También hizo referencia al gran paso que este año el IME ha dado gracias a acuerdos como el alcanzado con Havas Media Group, que ha permitido realizar un máster en Madrid a la carta para la empresa, o el alcanzado con Fundación Mapfre, que permite identificar, seleccionar y formar personas con alguna discapacidad que luego se puedan incorporar a las empresas en puestos de mandos intermedios y directivos. Además, ha destacado las 85 becas que se han otorgado por empresas en este  año, que permitirán formar a jóvenes, mandos intermedios y directivos para todas las áreas de la empresa.

A su vez, Jesús Galende, Director de IME Business School, agradeció también todo el apoyo recibido por el sector empresarial en este segundo año de andadura de la Escuela de Negocios de la Universidad de Salamanca, que ha alcanzado la cifra de 137 alumnos. Remarcó el papel fundamental que IME Business School pretende seguir jugando en el desarrollo económico y social de nuestro entorno, a través de la oferta de una formación de calidad cada vez más adaptada a las muy diversas necesidades empresariales. En este sentido, anunció los diferentes programas de formación que IME Business School ofertará para el próximo curso. A la oferta actual conformada por el Máster en Dirección de Empresas (MBA), MBA en Dirección de Empresas Familiares, MBA en Dirección de Empresas Agroalimentarias, Executive Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias, Máster en Marketing Digital, Master in Digital Business Management, Programa de Desarrollo Directivo, Formación in Company y Programa de Desarrollo Empresarial, se unen tres programas fruto de las necesidades que las empresas han transmitido a los profesionales y profesores que forman el IME. Estos títulos son: Global MBA, Executive MBA y Programa Integral de Gestión Empresarial.

Durante el acto, el Rector de la Universidad de Salamanca, Daniel Hernández Ruipérez, entregó el II Premio Empresa IME, concedido a Ganadería Casaseca por su implicación con las actividades del IME y recogido por su director ejecutivo Emilio José Hernández. Se recordó que el I Premio Empresa IME fue otorgado al Grupo Global Exchange. También se informó que en próximas fechas se fallará el VII Premio Empresa Colaboradora MBA DEF (año 2017), que en las anteriores ediciones fue otorgado a Banco Santander (año 2011), S.A. Mirat (año 2012), Grupo Global Exchange (año 2013), PwC (2014), Corporación Financiera Arco (2015) y Grupo Blázquez (2016).

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            Posteriormente, se impartieron dos conferencias a cargo de Isidoro J. Alanis, Presidente de Global Exchange, denominada “Una Historia de Éxito Empresarial”, y Carlos Tejedor, Director General de Queserías Entrepinares y profesor de IME Business School, titulada “La Creación de Valor en la Empresa”. El acto finalizó con un vino español en el patio del edifico histórico para los asistentes, que cada año son más y suman casi dos centenares, estando representadas las principales empresas de nuestro entorno.

 

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El IME celebrará el próximo 11 de mayo “El Día de la Empresa”

Otro año más, el IME celebra una jornada donde miembros de empresas colaboradoras, alumnos, profesores y exalumnos se reúnen en el Paraninfo de la Universidad de Salamanca

El Instituto Multidisciplinar de Empresa (IME) celebrará el próximo 11 de mayo a las 18:30 horas en el Paraninfo del Edificio Histórico de la Universidad de Salamanca el “Día de la Empresa”, acto presidido por D. Daniel Hernández Ruipérez, Rector Magnífico de la Universidad de Salamanca; D. Julio Pindado, Director del IME; D. Jesús Galende, Director de IME Business School y D. Óscar Calleja, Director Territorial de Castilla y León del Banco Santander.

En el acto se hará entrega del II Premio Empresa IME a Ganadería Casaseca, debido a su gran colaboración con IME Business School durante estos dos últimos años, habiendo otorgado 7 becas-contrato a alumnos de la Escuela de Negocios, además de formarse realizando el Programa de Desarrollo Directivo (PDD) el propio Director Ejecutivo de la empresa, D. Emilio José Hernández, y el Director Gerente, D. Igor Pujol.

Tras la entrega del Premio, habrá dos conferencias que correrán a cargo de D. Isidoro J. Alanís, Presidente del Grupo Global Exchange y de D. Carlos Tejedor, Director General de Queserías Entrepinares.

Para finalizar el acto se servirá un vino español, donde toda la Comunidad IME, así como todos los empresarios que se animen a asistir puedan compartir impresiones.

PROGRAMA DEL ACTO:

1815 horas. Recepción de los asistentes

18:30 horas. Presentación del acto con las siguientes intervenciones:

  • D. Daniel Hernández Ruipérez, Rector Magnífico de la Universidad de Salamanca,
  • D. Óscar Calleja, Director Territorial de Castilla y León del Banco Santander
  • D. Jesús Galende, Director de IME Business School
  • D. Julio Pindado, Director del IME (Universidad de Salamanca)

19:00 horas. Entrega del II Premio Empresa IME a Ganadería Casaseca representada por su Director Ejecutivo Sr. D. Emilio José Hernández.

19:10 horas. Conferencia “Una Historia de Éxito Empresarial” por Sr. D. Isidoro J. Alanís, Presidente Grupo Global Exchange, Empresa IME.

19:40 horas. Conferencia “La Creación de Valor en la Empresa” por Sr. D. Carlos Tejedor, Director General de Queserías Entrepinares, Profesor de IME Business School.

20:10 horas. Vino español “Día de la Empresa” que se servirá en el patio del claustro del Edificio Histórico.

Si desea acudir al evento, no dude en rellenar el siguiente formulario de registro:

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“Dedicaros a aquello que os apasiona, y seréis felices”

Un centenar de estudiantes universitarios han participado en la Jornada y han tenido la oportunidad de trasladar sus inquietudes a los directivos, emprendedores y expertos, que han compartido sus experiencias y conocimientos con los jóvenes salmantinos.

El acto ha sido posible gracias a la colaboración de la  Obra Social ‘la Caixa’, Deloitte, Fundación Bertelsmann, Human Age Institute by ManpowerGroup, IME Business School, Alumni y Fundación Pro IME

El martes 18 de abril de 2017, CEDE (Confederación Española de Directivos y Ejecutivos) ha organizado esta tarde en el Salón de Actos Adolfo Suárez de la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Salamanca una nueva Jornada de “Talento en crecimiento” para promover la empleabilidad de los jóvenes. Talento, liderazgo, aptitud, actitud y perseverancia han sido algunos de los principales conceptos que se han repetido a lo largo de la mañana.

En representación de la Universidad, Julio Pindado, catedrático y director del Instituto Multidisciplinar de Empresa (IME) ha saludado en primer lugar a los participantes. José Luis Ruiz Expósito, miembro de la Junta Directiva de la Asociación Española de Ejecutivos y Financieros (AEEF) y miembro de la Junta Directiva de CEDE ha dado a continuación la bienvenida a los jóvenes en nombre de la entidad organizadora, compartiendo algunas reflexiones con ellos: “lo más difícil en la vida es saber lo que a uno le hace feliz”. Según Expósito, “hay que dedicarse a lo que a cada uno le apasiona”, ya que “en el camino es donde nos lo vamos a pasar bien y ser felices”.

La primera de las ponencias ha sido a cargo de Juan Carlos Cubeiro, Head of Talent de ManpowerGroup, que ha dedicado su conferencia a hablar del talento como la mezcla de “capacidad y compromiso en el contexto adecuado”. Cubeiro ha insistido en la necesidad de formación constante y en la actitud, como la combinación de emociones, lenguaje y postura, a la hora de hacer frente a cualquier reto profesional y personal. Según el coach “el futuro es de las personas valientes”, que una vez han decidido lo que les gusta, trabajan y persisten hasta conseguirlo.

Sofía Domínguez, Employer Branding y HR Marketing en Deloitte España, ha explicado a los jóvenes cuáles podrían ser sus próximos pasos a la hora de determinar su futuro. Marcar metas, resiliencia, perseverancia, marcarse objetivos son conceptos clave que hay que practicar para alcanzar el sueño de cada uno. Trabajar en equipo, capacidad de adaptación, positivismo, y capacidad de aprendizaje e influencia son las principales capacidades que valoran las empresas en un proceso de selección, según Domínguez.

“El futuro empieza en este mismo instante” ha sido el título elegido por Teresa Pérez, Improvement Engineer en MSD Animal Health, para trasladar a los jóvenes la importancia de ser “buenas personas, con una actitud proactiva”.

En la segunda parte de la Jornada, Alberto Gutiérrez, director de Exportación en Revisan S.L., ha contado a los participantes su trayectoria desde que, unos años atrás, acabara sus estudios en la Universidad de Salamanca. Entre sus recomendaciones y consejos, ha destacado la necesidad de buscar lo que te hace feliz, la formación permanente, hablar inglés (como mínimo), confiar en uno mismo, resistir a la frustración, ser valiente, humilde y constante y, sobre todo, “¡vivirlo con pasión!”

La última de las intervenciones de la Jornada ha sido a cargo de Miguel Sánchez, generador de ecosistemas para startups. Aunque reconoce que no sabía lo que quería cuando estudió la carrera y el master, sí supo lo que le gustaba cuando consiguió entrar a trabajar en Google. Motivado por cambiar el mundo, su mayor placer es “hacer aquello que la gente le dice que no puede hacer”, ha concluido.

Esta Jornada ha sido posible gracias al patrocinio de la Obra Social ‘la Caixa’, Deloitte, Human Age Institut by ManpowerGroup, la Fundació Bertelsmann e IME Business School.

Actualmente, CEDE -Confederación Española de Directivos y Ejecutivos, presidida por Isidro Fainé, representa a más de 154.000 directivos de 42 asociaciones de diversos sectores y ámbitos territoriales del Estado.

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